Meal preppen

Laatst bijgewerkt in augustus 2023

Tegenwoordig hebben veel mensen een druk leven en vinden ze het moeilijk om gezonde maaltijden te bereiden. Gelukkig is er een oplossing die je kan helpen tijd te besparen en toch gezond te eten: meal preppen.

In dit artikel zullen we je laten zien hoe je kunt beginnen met meal preppen, welke voordelen het biedt en geven we je handige tips. Lees verder en ontdek hoe je maaltijden slim kunt voorbereiden en tijd kunt besparen in de keuken.

Belangrijkste punten

• 💡 Meal preppen is het voorbereiden en koken van maaltijden vooraf, meestal voor een hele week. Het helpt je tijd te besparen en gezonder te eten.
• 💪 Voordelen van meal preppen: het bespaart tijd, helpt bij gezonder eten, bespaart geld en biedt structuur.
• 📝 Stappen om te beginnen met meal preppen: bepaal je doel, kies je maaltijden, maak een boodschappenlijst en zorg voor goede vershoudbakjes. Varieer ook in je maaltijden.
• 🌟 Handige tips voor meal preppen: vries maaltijden in, laat het eten eerst afkoelen, label de bakjes, ontdooi maaltijden in de koelkast en voorkom voedselverspilling.
• 🥦 Ingrediënten die geschikt zijn voor meal preppen: broccoli, rijst, kipfilet, zoete aardappel, pasta, noten et cetera. Sommige ingrediënten, zoals paprika en komkommer, zijn niet geschikt om in te vriezen.

Wat is meal preppen?

Meal preppen is het voorbereiden en koken van maaltijden vooraf. Dit is meestal voor een hele week. Het idee is om je maaltijden op voorhand te plannen, te koken en in aparte vershoudbakjes te bewaren. Op die manier hoef je gedurende de week geen tijd te besteden aan het bedenken en bereiden van elke maaltijd afzonderlijk.

Voordelen van meal preppen

Er zijn tal van voordelen aan het preppen van maaltijden. We bespreken de belangrijkste.

• Bespaart tijd. Meal preppen helpt je tijd te besparen. Door een paar uur per week te besteden aan het voorbereiden van maaltijden, bespaar je weer tijd tijdens de drukke dagen.
  
  
• Gezonder eten. Met meal preppen kun je gezonde maaltijden plannen en bereiden. Je hebt volledige controle over de ingrediënten en kunt gezondere opties kiezen. Je zult minder snel voor een snelle, ongezonde maaltijd kiezen.
  
  
• Geldbesparing. Door maaltijden vooraf te bereiden, kun je je boodschappen efficiënter plannen en verspilling verminderen. Dit kan leiden tot besparingen op de lange termijn.
  
  
• Structuur. Het stelt je in staat om controle te hebben over wat je eet en wanneer je eet, waardoor je minder geneigd bent om naar ongezonde en gemakkelijke opties te grijpen.
  

Hoe begin je met meal preppen

Voordat je begint met meal preppen, is het belangrijk om een plan te hebben. Hier zijn enkele stappen die je kunt volgen.

1. Doel. Denk na over waarom je wilt beginnen met meal preppen. Wil je tijd besparen, gezonder eten of gewicht verliezen?
   
   
2. Kies je maaltijden. Bedenk welke maaltijden je wilt preppen. Dit kan ontbijt, lunch of avondeten zijn.
   
   
3. Boodschappenlijst. Noteer alle ingrediënten die je nodig hebt voor je prep maaltijden. Zorg ervoor dat je alles in huis hebt voordat je begint met koken.
   
   
4. Vershoudbakjes. Zorg ervoor dat je ook in bezit bent van goede vershoudbakjes. Een set van minimaal 5 bakjes is vaak het handigst.
   
   
5. Flexibel en divers. Probeer gevarieerd te eten. Het is niet per se nodig om 5 keer dezelfde lunch te preppen. Dit kan gaan vervelen. Probeer daarom zoveel mogelijk te variëren, zodat je voedingspatroon in balans blijft.
   

Tips voor maaltijden preppen

Hier zijn enkele handige tips om het meal preppen gemakkelijker te maken:

• Invriezen. Kook grote hoeveelheden van bepaalde gerechten en vries ze in porties in. Op die manier hoef je alleen maar een maaltijd te ontdooien en op te warmen wanneer je er zin in hebt.
  
  
• Afkoelen. Laat het eten eerst even afkoelen, voordat je het in de vriezer of koelkast doet.
  
  
• Labelen. Plak eventueel stickers op prep bakjes. Op die manier weet je wat je bereid had. In de vriezer is het namelijk (bijna) niet meer te zien.  
  
  
• Ontdooien. Haal de avond van tevoren je maaltijd uit de vriezer en leg het in de koelkast. Op deze manier kan het eten langzaam ontdooien.
  
  
• Variatie. Zorg voor genoeg variatie in je maaltijden. Je kan als standaard altijd iets van pasta en rijst klaarmaken. Vervolgens kan je dat variëren met elke keer verschillende groentes. Elke dag of week hetzelfde eten, gaat na een tijdje tegenzitten.
  
  
• Voedselverspilling. Voordat je begint met preppen, is het handig om nog even in de koelkast te kijken. Zijn er nog dingen in huis die je op kan maken? Zo voorkom je voedselverspilling.
  

Wat kan je gebruiken voor meal preppen

Bij het meal preppen zijn er verschillende ingrediënten die geschikt zijn om in te vriezen. Hieronder vind je een overzichtelijke tabel met groenten, koolhydraten, vetten en eiwitten die ideaal zijn voor meal preppen.

Deze ingrediënten zijn ideaal om in bulk te bereiden en in te vriezen voor maaltijden gedurende een aantal weken. Zo heb je altijd verse en gevarieerde gerechten bij de hand. Houd er rekening mee dat sommige ingrediënten, zoals paprika, komkommer, wraps en rice papers, niet geschikt zijn om in te vriezen.

Mijn ervaring met meal preppen

Als een bezige bij was ik altijd op zoek naar een manier om gezonder te eten en tijd te besparen. Meal preppen bleek voor mij dé oplossing te zijn.

Het begon met het plannen van mijn maaltijden voor de week. Ik maakte een gedetailleerd lijstje met ingrediënten en stelde een gevarieerd menu samen. Vervolgens dook ik de keuken in en begon met koken. Mijn eerste prep maaltijd was een couscous-salade voor lunch.

Het was even wennen om een hele middag in de keuken door te brengen, maar al snel merkte ik de voordelen. Elke ochtend hoefde ik niet meer na te denken over wat ik zou moeten eten in de lunch.

De maaltijden stonden klaar in de koelkast. Elke ochtend voordat ik na werk ging, pakte ik een bakje met salade mee. Mijn bakje was altijd goed gevuld met eiwitten, zoals tonijn, eieren, kikkererwten, kidneybonen en witte bonen. Dat scheelt enorm veel stress voor een gezonde lunch.

Niet alleen bespaarde ik tijd, maar ook geld. Door slim in te kopen en in bulk te koken, bespaarde ik geld. Als je geen lunch mee hebt, haal je toch snel wat in het centrum. Je bent dan vaak duurder uit. Bovendien verminderde ik voedselverspilling, omdat ik precies de juiste hoeveelheden gebruikte en de rest invroor voor later gebruik.

De smaak en kwaliteit van de maaltijden waren verrassend goed. Elke hap was lekkerder dan ik had verwacht. Ik kon genieten van heerlijke maaltijden, zonder me schuldig te voelen over ongezonde keuzes. Het gaf me eerlijk gezegd een gevoel van voldoening en trots.

Collega’s kijken je eerst allemaal verbaasd aan. En aan het begin krijg je geregeld opmerkingen, zoals ‘nou dat is te gezond voor mij hoor’, ‘wanneer ga je voor ons zo een lunch maken?’ et cetera. Maar stiekem weet ik dat ze jaloers zijn, omdat ik goed bezig ben.

Meal preppen heeft mijn leven echt veranderd. Het heeft me geholpen om gezonder te eten, tijd te besparen en geld te besparen. Ik kan het iedereen aanraden die op zoek is naar meer balans en gemak in hun drukke leven.

Mijn conclusie over meal preppen

Meal preppen is een geweldige manier om tijd te besparen en toch gezonde maaltijden te kunnen eten. Met de juiste planning, het kiezen van geschikte bakjes en het gebruik van handige tips, kun je gemakkelijk maaltijden voorbereiden voor de hele week.

Het is een effectieve manier voor gewichtsverlies, biedt gezonde en gebalanceerde maaltijdideeën en helpt je gemotiveerd te blijven. Begin vandaag nog met meal preppen en geniet van de voordelen!

Veelgestelde vragen over meal preppen

Hoe lang kan ik prep maaltijden bewaren?

Prep meals kunnen meestal 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat je ze op de juiste temperatuur bewaart en zorg voor een goed vershoudbakje.

Kan ik meal preppen als ik dieetbeperkingen heb?

Ja, meal preppen is geschikt voor mensen met dieetbeperkingen. Je kunt recepten aanpassen aan je specifieke dieetvereisten en voedselallergieën.

Hoe verwarm ik prep meals?

Je kunt maaltijden opwarmen in de magnetron, oven of op het fornuis, afhankelijk van het type gerecht. Meestal voldoet een magnetron.

Is meal preppen geschikt voor gezinnen met kinderen?

Ja, meal preppen kan ook geschikt zijn voor gezinnen met kinderen. Bereid gezonde snacks voor en betrek je kinderen bij het preppen van meals. Avondeten zou je ook kunnen preppen. Dit scheelt kooktijd doordeweeks. De laatste tijd is meal preppen populair bij drukke moeders.

Is meal preppen gezond?

Het preppen van maaltijden kan handig zijn voor een gezonder eetpatroon en gewichtsverlies. Met een weekmenu vol gezonde recepten heb je de hele week goede maaltijden klaarstaan, waardoor je niet verleid wordt tot minder gezonde opties. Slim meal preppen voorkomt ook voedselverspilling. Bewaar overgebleven groenten in de vriezer voor langdurige houdbaarheid.

Welk eten is goed in te vriezen?

Bijna alle voedingsmiddelen kunnen in principe worden ingevroren, zoals vlees, vis, brood, gebak, groenten, fruit en zelfs enkele zuivelproducten. Over het algemeen kunnen ingevroren voedingsmiddelen ongeveer 3 maanden worden bewaard zonder kwaliteitsverlies. Check ook onze tabel over voedsel dat je het beste kan invriezen.

Over de auteur

Ron van Straten. Voedingsdeskundige met meer dan 15 jaar ervaring. Heeft ontzettend veel passie over de werking van voeding op ons lichaam. Ron heeft vele onderzoeken mogen uitvoeren en doet dat op eigen houtje nog steeds. Hij helpt mensen met hun voeding en gezondheid. Hij probeert ook vaak nieuwe recepten uit.

Meer over ron