Peultjes zijn niet alleen smaakvol, maar ook een bron van gezondheid en voedingsstoffen. Ontdek hier hoe je peultjes op de juiste manier kunt bereiden om hun knapperigheid en voedingswaarde te behouden.
In dit artikel leggen we je uit hoe je peultjes kunt koken, bewaren en hoe je de juiste peultjes kiest.
Hoelang moet je peultjes koken?
Een vraag die vaak opkomt bij het bereiden van peultjes is: hoelang moet je peultjes eigenlijk koken? Het antwoord is simpel: om die gewenste beetgaarheid te bereiken, kook je peultjes gedurende 5 tot 7 minuten.
Hoe kook je peultjes?
Om peultjes op de juiste manier te koken, kun je de onderstaande stappen volgen.
- Snijd een klein stukje van beide uiteinden af en verwijder eventuele draden langs de randen.
- Was de peultjes grondig onder stromend water om vuil te verwijderen.
- Vul een pan met weinig water en voeg een snufje zout toe.
- Kook de peultjes gedurende 5-7 minuten tot ze beetgaar zijn.
Andere manieren om peultjes te bereiden
Er zijn uiteraard ook andere manieren om peultjes klaar te maken. Denk daarbij aan stoven en blancheren. Iedere methode heeft zijn eigen kooktijd.
Stoven: Voor een rijkere smaak laat je de peultjes ongeveer 20 minuten stoven in weinig water met een klontje boter.
Blancheren: Wil je ze snel gebruiken in een salade of ovenschotel? Blancheer peultjes dan gedurende 1 minuut in kokend water.
Hoe bewaar je peultjes het beste?
Je hebt je verse peultjes gekocht en nu wil je ze bewaren. Hier zijn enkele handige tips:
- Koelkast: Plaats je peultjes in een plastic zak met gaatjes en bewaar ze maximaal 4 dagen in de koelkast.
- Invriezen: Wil je ze langer bewaren? Blancheer verse peultjes 2-3 minuten voordat je ze invriest.
- Bewaarbakje: Heb je wat gare peultjes over? Bewaar ze in een afsluitbaar bewaarbakje. Tot 2 dagen in de koelkast of zelfs 3 maanden in de vriezer. Check ook ons artikel over de beste vershoudbakjes, zodat je goed voorbereid bent.
Extra tips voor peultjes
- Verwijder draden: Controleer of er draden aan de zijkanten van de peultjes zitten en verwijder ze voor het koken.
- Controleer versheid: Kies peultjes met een frisgroene en knapperige schil voor de beste smaak.
- Niet rauw eten: Eet peultjes nooit rauw, omdat ze een gifstof bevatten. Koken of blancheren neutraliseert de aanwezige gifstof in peultjes, dus altijd eerst bereiden.
- Variatie in bereiding: Peultjes kan je roerbakken, wokken of stomen. Varieer dus er lekker op los.
Mijn conclusie over peultjes koken
Peultjes zijn niet alleen een heerlijke toevoeging aan je maaltijden, maar ook rijk aan voedingsstoffen. Met dit artikel kun je nu keer op keer perfect gekookte peultjes op tafel zetten.
Of je ze nu kookt, stooft, blancheert, wokt of stoomt, peultjes zullen je smaakpapillen zeker verrassen.
Bewaar ze zorgvuldig en bereid ze met aandacht. Eetsmakelijk!
